[转帖]老街老店老宝贝(图)

厦门社区

< align=center>中山路是有故事的，中山路的老店是这条路上的老宝贝，但它们一个接一个正在消失??
<>
<><U>城市码头</U>
<P>
<P align=center><FONT color=#ff0000>地标文化系列之中山路5</FONT>
<P>
<P>序中山路是商业街，可又不完全是商业街。因为中山路老店背后都是耐人寻味的故事，它们是中山路的老宝贝。
<P>
<P>有些店消失了，那里的元老店员也找不到了，我们流失的不只是一间间店铺而已……
<P>
<P align=center><STRONG>老食肆的老味道</STRONG>
<P align=center><IMG src="http://www.csnn.com.cn/images/20051/h_050805034.jpg" align=left border=0>
<P>
<P>如今的黄则和依然红火，嘴角溢出的香浓花生汤似乎还与小时候一般，只是多了几分匆忙和草率，没了小时的认真劲儿。一位已在这吃了几十年早点的老伯品着花生汤，意犹未尽，“以前要喝这花生汤，吃这豆包馃可没这么容易。”
<P>
<P>一位在黄则和服务了三十几年的老阿姨，对那个限量配给的年代，记忆犹新。
<P>
<P>“现在的品种多了，上个世纪六、七十年代那段时间店里只能做出几种小吃。原料都是政府供应，只有花生、糖、面粉一类，花生一个月才几千斤还带壳，哪像现在一个月都要用掉几万斤的花生仁。过去连柴火都是供应，不够还用花生壳烧火。”当时，食物都要搭配着卖，一碗花生汤两个豆包馃，限量销售，卖完了就关店门。即使这样，那时老板都要一大早到店里熬花生汤，开足炉火将花生煮透，用上足够的糖，保证花生仁能浮在汤面上，才能做成正宗够味的黄则和黄生汤。
<P><IMG src="http://www.csnn.com.cn/images/20051/h_050805035.jpg" align=right border=0>
<P>
<P>像黄则和这样的老店，在中山路还有吴再添、新南轩，现在也只剩下前两家老店了。而从老厦门人口中听闻的“广丰饮食店”、“庆兰饼家”、“绿岛”，一个个变成了记忆的残片。但是，各种各样外来的本土的食店也在中山路找到了扎根的理由，五味杂陈，老厦门人吃着嘴里的新鲜忆着过去的味道，新的一代只剩下前者。
<P>
<P align=center><STRONG></STRONG>
<P align=center><STRONG></STRONG>
<P align=center><STRONG></STRONG>
<P align=center><STRONG>变迁的霞溪干果店</STRONG>
<P align=center><IMG src="http://www.csnn.com.cn/images/20051/h_050805032.jpg" align=left border=0>
<P>
<P>来到厦门的外地人都想买一些海鲜干果，厦门人会把他们带到霞溪路上，这里现在一边是崭新骑楼，一边是待建工地，路口有一座别致的茶杯雕塑。它们都不是原来的样子，中山路一直在变，卖干果的店家说，这里原来也不是卖干果的。
<P>
<P>上个世纪八十年代的霞溪有两排林立的小店铺，卖的都是些平易近人的衣物鞋帽，逢年过节的时候这里非常红火，只是三十年河东三十年河西，当轮渡的人和路小商品市场兴旺起来之后，霞溪开始了冷清的年月。接着在政府的推动下，霞溪成了干果一条街，到厦门游玩的旅客纷至沓来。“这也只是过去，后来店面都拆了，重新改造建新的，虽然仍然开干果店，但是没有以前红火了。”
<P>
<P>一位来厦门旅游的山东游客看着这林林总总的干果问记者：“你是厦门人，能帮我推荐吗？”我只能尴尬地摇头，看来厦门本地人对本土的特色商品倒是忽略了。这位游客逛了一下午中山路，想买一些纪念品，“都是些工艺品店、古董店，这我们那也有，真不知道买些什么，就来看看这些干果，买点回去好交代说来了趟厦门。”游客逛中山路都是慕名而来，干果店家也很热情，厦门人都不想让外地游客失望。
<P>
<P align=center><STRONG>新街老旅社</STRONG>
<P align=center><IMG src="http://www.csnn.com.cn/images/20051/h_050805030.jpg" align=left border=0>
<P>
<P>天仙旅社称得上中山路最古老的旅馆，在解放前也是最大的旅舍，即使是现在众多宾馆林立，它平易的住房价格在中山路这个繁华的地段对游人仍有极大的吸引力。“我们的房子都旧了，但是能开这么多年，就是因为开在中山路上。”在天仙旅社的新员工说。
<P>
<P>“天仙”这块牌子也许将一直立着，即便近旁有更多耀眼的霓虹，更奢华的颜色，住在中山路的普通老百姓对它永远怀着亲切和眷恋。
<P>
<P>天仙旅社对面如今是中梅影音，老厦门都会记得它的前身“中梅理发店”，也许还记得坐在铁铸皮沙发上理发的情景。当时它是中山路最大的理发店，老厦门人想起它也就想起两个字——实在，“当时那也很时髦的，一些上海的新发型那里都能做，师傅都很地道，价格也公道。”小时起就在中梅理发的黄阿姨回忆着。
<P>
<P>中梅前的老榕树还在，傍晚时分也打上了彩灯，依旧人流如织，一切都在继续。
<P>
<P><IMG src="http://www.csnn.com.cn/images/20051/h_050805033.jpg" align=right border=0>
<P>
<P align=center><STRONG>老而不衰的甜蜜印迹</STRONG>
<P>
<P>龟苓膏和西米露等甜品是陈佳甜品主推的产品，从1996年开始经营到现在基本上没什么太大变化。当初，陈家的两个兄弟到香港去做甜品生意，发现广东那边的甜品很好，于是尝试着把这些食品引进他们的出生地——厦门。龟苓膏主要是以特别的中药熬制而成，味甘稍苦，吃的时候加糖水或蜜水，或者蛋奶、椰奶或西米露都可以，有清凉解热的功效，据说还可以去痘呢。大概是由于清凉去火的原因，厦门人很快就接受了龟苓膏，直到现在。
<P>
<P>镇邦路这家陈佳甜品是厦门三店之首，生意特别的好，陈太太就住店旁边，她说，镇邦路以前很多摆摊卖东西的，非常热闹，几年前被规划掉了，现在最大的感触就是太静了感觉空荡荡的，不过整体上档次高了一些。值得庆幸的是，陈佳甜品的生意没有因为这条街的规划而发生变化，“这主要是因为回头客很多，顾客群体比较固定。</P>

coolchanglu

哈哈,~~怕怕~~不敢不回~~


















〖厦门空间生活网〗 你我的厦门家园，版主申请进行中，申请QQ：842062626（加入请注明：申请版主）