四招教您鉴别好坏月饼

小二 · 发表于 2007-8-21 17:18:18

<div id="message1747946" class="t_msgfont">商报讯  每年月饼市场的火爆，让消费者在选购月饼时总是感到眼花缭乱，今年在月饼刚刚上市之际，厦门市消保会因此提醒广大消费者：中秋月饼，食，则食得健康，食得美味；送，则送得适度，不搞浪费。<br />    据介绍，在选购月饼时，要注意查看包装上的生产日期、保质期、厂名厂址、产品执行标准，这些均为必须具备的明示标识，消费者要特别关注。而月饼本身好坏可从四方面鉴别：首先是色泽，优质月饼表面金黄，底部红褐，墙面乳白，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液以及油脂光泽；其次是形状，优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹、不露馅；再次是组织，优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质；最后是滋味，优质月饼甜度适当，馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味。<br />    市消保会相关人员表示，前几年月饼市场一度由于缺乏相关规范，在生产销售中存在“天价”月饼、过度包装、变相搭售等不良现象，月饼价格随之水涨船高，严重侵害消费者利益。为抵制上述现象死灰复燃，消费者在购买月饼时要提高自我保护意识。</div><br style="clear: both"><font style="color: #333333; font: 12px Tahoma, Verdana"></font>